ビタミンB1とは？：働きながらのダイエット日記

ﾋﾞﾀﾐﾝB1は本来ﾁｱﾐﾝという､大変､水に溶けやすい物質です｡

ビタミンB1とは？

ビタミンB1は、本来呼ばれるチアミンという物質です。

そのチアミン（ビタミンB1）ですが、わたしたちの体に摂取するのが、大変むずかしいと言われています。

なぜなら、水に溶けやすいという性質

を持っているからです。

なので、ビタミンB1を含む食材の扱いは、慎重に手早く行う必要があるのです。

特に水洗いは、もっとも気を使うところですので、調理のさいには、ビタミンB1を水中に流しすぎないように注意しましょう。